Contents: 125 g · Unit price: 79,92 € / 1 kg
Our most precious product. Fine flakes of spring salt, collected by hand. This flaky texture is achieved after slow evaporation, typical of not very hot days and with a certain amount of ambient humidity. With a south wind or a very light wind, the scales are carefully collected when they have precipitated to the bottom of the beds. The collection must be precise so as not to break the scales. Its mineral balance is perfect, especially rich in potassium, calcium and magnesium.
Its format allows you to spread them directly with your fingers, enhancing the flavor of any dish with a delicate and natural touch. It is the ideal salt for finishing dishes that require, in addition to a touch of flavor, an added visual element. Because they are easy to melt, they enhance the flavors appropriately. Perfect for fish, meats, foies, etc.
Formats:
125g. - Cardboard case and biodegradable and compostable inner bag.
180g. - Cardboard case and glass jar.
500 g.- Large format glass jar.
1500g. - Bucket with handle.
Nach dem Öffnen trocken aufbewahren. Es können sich Klümpchen bilden, denn Sal Ancestral verwendet keine Trennmittel.
Wir bereiten Ihre Bestellung innerhalb von 24–48 Stunden (werktags) vor und senden Ihnen die Sendungsnummer per E-Mail. Sollte etwas beschädigt ankommen, antworten Sie einfach auf die Bestellbestätigung – wir kümmern uns darum.
Quellsalz, von Hand geerntet und in der Sonne getrocknet. Unraffiniert, ohne chemische Waschung und ohne jegliche Zusätze.
Unraffiniertes Salz, so wie es aus der Quelle kommt
Es enthält die Spurenelemente, die Speisesalz beim Raffinieren und Bleichen verliert.
Frei von Mikroplastik
Es stammt nicht aus dem offenen Meer, sondern aus einer geschützten unterirdischen Quelle.
Ohne Zusatzstoffe und Trennmittel
Nur Salz. Nichts, was es rieselfähiger oder im Regal länger haltbar macht.
Von Hand geerntet, in kleinen Mengen
Handwerkliche Herstellung: Jede Charge geht durch Menschenhände, nicht durch eine Industrieanlage.
*Da es keine Trennmittel enthält, bilden sich bei Feuchtigkeit gelegentlich kleine Klümpchen. Sie lassen sich mit den Fingern zerdrücken und beeinträchtigen das Salz nicht.
Preis
Speisesalz wird tonnenweise produziert: raffiniert, gebleicht und mit Trennmitteln versetzt, damit es rieselt. Unser Salz wird von Hand, in kleinen Mengen und ganz ohne chemische Verfahren geerntet. Sie bezahlen die Arbeit, nicht die Verpackung.
Versand
Wir bearbeiten Bestellungen von Montag bis Freitag. Bestellungen ab Freitag werden am Montag zugestellt.
Falls etwas schiefgeht
Wenn Ihre Bestellung beschädigt ankommt oder nicht Ihren Erwartungen entspricht, antworten Sie auf die Bestellbestätigung und wir finden eine Lösung. Ohne endlose Formulare.
Weil es keine Trennmittel enthält. Die Klümpchen sind der Beweis, dass nichts zugesetzt wurde: Sie lassen sich mit den Fingern oder durch leichtes Klopfen ans Glas lösen.
Meersalz wird durch Verdunsten von Meerwasser gewonnen, das heute Mikroplastik und Verschmutzungen ausgesetzt ist. Unser Salz stammt aus einer geschützten, unterirdischen Quelle im Landesinneren.
Wenn Sie nicht wissen, womit Sie anfangen sollen, haben wir ein Salzset Essenziell zusammengestellt, mit dem Sie unsere Salze probieren können. Verwenden Sie es ein paar Wochen roh: auf Tomaten, Salat, Ei. Genau dort schmeckt man den Unterschied. Wenn es Sie überzeugt, ist das große Format preislich günstiger.
Wir bereiten Ihre Bestellung innerhalb von 24–48 Stunden (werktags) vor. Sobald sie unser Lager verlässt, erhalten Sie die Sendungsnummer per E-Mail.
Ja. Es funktioniert in der Küche wie jedes andere Salz – roh kommt sein Geschmack aber am besten zur Geltung.
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