Spring Salt Flakes

Finas escamas artesanales, ricas en potasio, calcio y magnesio. Libres de microplásticos y aditivos, se funden delicadamente realzando pescados, carnes y platos gourmet con un acabado elegante y natural.

125 g: Estuche Cartoncillo y bolsa interior biodegradable y compostables
150 g: Estuche Cartoncillo y frasco de vidrio
500 g: Frasco Vidrio gran formato
1500 g: Cubo con asa

4,25 €
Or 3,82 € if you
From 4,25 €
Or 3,82 € if you
 
Free from microplastics Harvested by hand Additive free Rich in Trace elements Free from anti-caking agents
 

Our most prized product. Fine flakes of hand-harvested flor de sal spring salt. This flaky texture is achieved via a slow evaporation process, of hot days and a certain amount of environmental humidity. With a southerly wind or very gentle wind, the flakes are harvested carefully when they have precipitated into the bottom of the salt pans. The harvesting has to be done very precisely to ensure the flakes don’t break. Their mineral balance is perfect, particularly rich in potassium, calcium and magnesium.

Their format allows them to be sprinkled directly with the fingers, enhancing the flavour of any dish with a delicate and natural touch.  This salt is ideal for finishing off dishes that, in addition to the touch of flavour, require an additional visual element. Since they dissolve easily, they suitably enhances flavours. Perfect for fish, meat, foie, etc.

Formats:

125 g Compostable Paperboard Box and interior biodegradable bag.

150 g Paperboard Box and glass jar.

500 g Large Glass Jar.

1500 g Bucket with handle. 

Flor de sal spring salt flakes

Energy value: 0 kJ/0 kcal; Fats 0 g; of which saturated 0 g; Carbohydrates 0 g, of which sugars 0 g; Proteins 0 g; Salt 99 g; Calcium 152 mg; Magnesium 61 mg; Potassium 116 mg; Iodine 9.5 μg/kg. 

This salt is ideal for finishing off dishes that, in addition to the touch of flavour, require an additional visual element. The flakes stand out for their size in any recipe and, thanks to the fact they dissolve easily, they are excellent at boosting flavours. Perfect for fish, meat, foie, etc.

Spring Salt Flakes
From 4,25 €

ANCESTRAL MANIFESTO

From the beginning, its purity has been a gift from the earth, an essential element to preserve, enhance and connect. Here at Sal Ancestral, we believe in the power of authenticity: artisan salt which is the result of generations of tradition and respect for nature.

Recomendados por los mejores

Jose Gordon - BODEGA EL CAPRICHO

Jose Gordon - BODEGA EL CAPRICHO

"En Bodega El Capricho cuidamos cada detalle para alcanzar la excelencia. Por eso elegimos Sal de manantial Ancestral, artesanal y cosechada a mano, que realza la esencia de nuestras carnes sin enmascararla."
Oswaldo Gonzalez - Los 33, Madrid

Oswaldo Gonzalez - Los 33, Madrid

"Uso Sal de manantial Ancestral siempre en crudo para carnes, porque respeta y potencia su sabor sin imponerse. Una sal que permite realzar el producto al máximo, sin enmascarar su esencia."
Patxi Zumarraga - Haramboure, Madrid

Patxi Zumarraga - Haramboure, Madrid

"La cocina vasco-francesa destaca por su sencillez y sabor. Con Sal de manantial Ancestral realzo guisos, asados y verduras, e incluso doy el toque perfecto a las pastas de café."
Carlos Perez - Latxaska Etxea, Madrid

Carlos Perez - Latxaska Etxea, Madrid

"En Latxaska Etxea creemos que la calidad es esencial, por eso usamos Sal de manantial Ancestral. Un producto natural y lleno de tradición que aporta un toque único y potencia el sabor de cada plato."
Sara Aznar y Nacho Ventosa - Los 33, Madrid

Sara Aznar y Nacho Ventosa - Los 33, Madrid

"En Los 33 apostamos siempre por el mejor producto. Encontramos en Sal de manantial Ancestral la aliada perfecta, porque incluso en los pequeños detalles está la clave de la excelencia."
Our spring salt is pure, natural and free from microplastics

Customer Reviews

Based on 14 reviews
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A
Anónimo

Producto muy bueno, entrega en tiempo y en perfectas condiciones

C
Cliente Amazon
Sal en escamas de calidad

Unas escamas de sal fantásticas. Llevo usándola más de un año y desde que la probé no uso otra para nada. Para cocinar, para ensaladas uso siempre esta sal.He probado otras como la maldón o las de supermercado y todas parecen super artificiales, esta se nota super orgánica y de calidad

e
egc
Sabe salada

Bueno ésta sal no sacamosa fina como la maldon, las escamas son más gruesas, tira a sal gorda en escamas, pero bueno no está mal, ya que el precio de la otra es prohibitivo.

T
Teresa
Escamas verdaderas

Maravilla, escamas naturales, no moldes como las de Maldon. Sal natural muy sabrosa, perfecta para carnes y pescados. Repetiremos.

M
Mari Carmen
No son escamas

He comprado lo mismo de otras marcas y se veía perfectamente las escamas. Ésta es una buena sal pero no viene en escamas sino en mini grumos que se disuelven perfectamente. Me lo quedo porque hace el apaño pero buscaré de nuevo la marca anterior.