Chez Los 33, nous aimons travailler avec les meilleurs produits. À la recherche d'un sel qui nous corresponde en termes de qualité et de philosophie, nous avons trouvé Ancestral, avec qui nous sommes très heureux de collaborer depuis. Nous sommes convaincus que chaque détail compte pour atteindre l'excellence dans nos recettes, et même si cela passe parfois inaperçu, la qualité et la quantité de sel dans chaque plat font toute la différence.

J'utilise le sel Ancestral pour les viandes, toujours crues. Je l'apprécie beaucoup car je constate que c'est un sel qui respecte vraiment le produit, car il ne le submerge pas, mais accompagne et rehausse sa saveur, sans dominer les saveurs de la viande elle-même. Il permet d'ajouter du sel sans crainte. Je pense qu'en utilisant du bon sel, on permet à nos produits de se démarquer au maximum, sans masquer ni altérer le produit que nous avons tant travaillé à obtenir.

La cuisine franco-basque est simple, subtile et délicate. Ne cédons pas à l'ennui et assaisonnons avec enthousiasme. Avec le Sel de Source Ancestral, j'agrémente les produits du jardin, les ragoûts et les grillades, j'assaisonne les fruits avec sa saumure et j'aromatise même les pâtisseries au café. Un délice !

Chez Latxaska Etxea, nous pensons que la qualité est essentielle. C'est pourquoi notre restaurant ne peut se passer du meilleur sel du monde. Le Sel Ancestral est un produit naturel, plein de personnalité et de tradition, qui apporte une touche unique et crée une explosion de saveurs à chaque plat.