Poids net: 180 g
De fins cristaux fragiles, formés par une lente évaporation sous la douce brise du sud, sont récoltés avec soin et patience à l'aube ou au crépuscule à la surface des marais salants. Ce sel est particulièrement riche en magnésium et en potassium. Il fond délicatement sur les aliments, leur apportant une touche finale subtile et rehaussant la saveur de chaque ingrédient.
Disponible en format 180 g en carton avec un sachet biodégradable à l'intérieur, ou en format 1500 g en sachet.
La fleur de sel gourmet est la couche de cristaux qui se forme à la surface de l'eau salée des marais lorsque le vent et le soleil l'évaporent lentement. Récoltés à la main, ni raffinés ni moulus, les cristaux de fleur de sel conservent leurs propriétés nutritionnelles : des minéraux comme le magnésium et le potassium que le sel raffiné perd en chemin.
Plus qu'un sel pour cuisiner dans l'eau ou le ragoût, c'est un sel de finition : une pincée sur les viandes et poissons grillés, les légumes rôtis, les œufs, les salades de tomates ou même le chocolat et les desserts. Elle fond au contact et laisse une touche croquante et un goût net.
Una vez abierta, mantener en un lugar seco. Es posible que se formen aglomeraciones: Ancestral no utiliza antiapelmazantes.
Preparamos tu pedido en 24-48 h laborables y te enviamos el número de seguimiento por correo. Si algo llega mal, contesta al correo de confirmación y lo resolvemos.
Sal de manantial recogida a mano y secada al sol. Sin refinar, sin lavados químicos y sin nada añadido por el camino.
Sal sin refinar, tal como sale del manantial
Conserva los oligoelementos que la sal de mesa pierde al refinarse y blanquearse.
Libre de microplásticos
No viene del mar abierto, sino de un manantial protegido bajo tierra.
Sin aditivos ni antiapelmazantes
Solo sal. Nada añadido para que fluya mejor o dure más en el lineal.
Recogida a mano, en pequeñas cantidades
Producción artesanal: cada lote pasa por manos, no por una cadena industrial.
*Al no llevar antiapelmazantes, es normal que se formen pequeños grumos con la humedad. Se deshacen con los dedos y no afectan a la sal.
Precio
La sal de mesa se produce por toneladas: se refina, se blanquea y se le añaden antiapelmazantes para que fluya. La nuestra se recoge a mano, en pequeñas cantidades y sin ningún proceso químico. Estás pagando el trabajo, no el envase.
Envío
Preparamos los pedidos de lunes a viernes. Los que entran a partir del viernes se entregan el lunes.
Si algo falla
Si tu pedido llega roto o no es lo que esperabas, responde al correo de confirmación y te damos solución. Sin formularios interminables.
Porque no lleva antiapelmazantes. Los grumos son la prueba de que no hay nada añadido: se deshacen con los dedos o con un golpe suave al bote.
La sal marina se obtiene evaporando agua de mar, expuesta hoy a microplásticos y vertidos. La nuestra procede de un manantial de interior protegido bajo tierra.
Si no sabes por donde empezar, hemos preparado un pack esencial para que degustes nuestras sales. Úsalo un par de semanas en crudo: tomate, ensalada, huevo. Ahí es donde se nota la diferencia. Si te convence, el formato grande sale mejor de precio.
Lo preparamos en 24-48 h laborables y recibirás el número de seguimiento por correo en cuanto salga del almacén.
Sí. Funciona como cualquier sal en cocina, en crudo es donde más se aprecia el sabor.
Renouvellement automatique, ignorer ou annuler à tout moment.
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