Preguntas frecuentes

La diferencia está en el origen y en la forma de obtenerla. No trabajamos con agua del mar actual: nuestra sal procede de un manantial subterráneo y se recoge en salinas de interior. Eso nos permite ofrecer una sal con trazabilidad, sin aditivos y con un sabor limpio que realza los alimentos sin taparlos.

La sal del Himalaya suele ser una sal de mina. La nuestra es sal de manantial de Navarra: nace de agua salina subterránea, se evapora de forma natural y se trabaja artesanalmente. Si buscas una sal de proximidad, con origen claro y sin antiapelmazantes, Sal Ancestral es una alternativa muy distinta.

Sí. Nuestra sal procede de un manantial subterráneo, no del agua marina actual, y trabajamos con analíticas para verificar su pureza. En las fichas de producto puedes consultar la información actualizada: queremos que la confianza se apoye en el origen, el proceso y los datos.

No añadimos aditivos ni antiapelmazantes. Es sal de manantial tal y como la obtenemos en nuestras salinas, sin tratamientos para modificar su textura. Por eso recomendamos conservarla siempre bien cerrada y lejos de la humedad.

Publicamos analíticas para que puedas comprobar los parámetros de control de nuestra sal. Preferimos que tengas acceso a datos y trazabilidad, no solo a una promesa. Puedes consultar esa información desde las fichas de producto.

No es una sal yodada fortificada. El yodo que puede contener es el propio de su origen natural y no sustituye una pauta específica de yodo. Si necesitas controlar el yodo por tiroides, embarazo, lactancia u otra indicación médica, lo correcto es seguir la recomendación de un profesional sanitario.

Es una sal natural, sin aditivos ni antiapelmazantes, con origen trazable y elaboración artesanal. Aun así, sigue siendo sal: aporta sodio y debe consumirse con moderación. Su valor está en la pureza, el origen y el sabor, no en prometer beneficios médicos.

Al tener un sabor limpio y expresivo, muchas veces basta con menos cantidad para conseguir el punto de sal. Te recomendamos empezar con una pizca, probar y ajustar al final, sobre todo en platos sencillos como verduras, huevos, pescados, carnes o ensaladas.

Si quieres sustituir tu sal diaria, empieza por la Sal Fina Tradicional. Si quieres notar textura y acabado, añade Flor de Sal o Escamas. Para una primera compra completa, el Pack Esencial es la forma más sencilla de probar distintos usos sin complicarte.

La Sal Fina Tradicional es nuestra sal para cocinar cada día. Se integra muy bien en guisos, caldos, salsas, cremas, horneados, agua de cocción y recetas donde quieres que la sal se reparta de forma uniforme.

La Flor de Sal es una sal de acabado. Sus cristales son delicados y se funden suavemente sobre el alimento, por eso la recomendamos al final del plato: carnes, pescados, verduras, tomates, huevos, ensaladas e incluso postres con chocolate o caramelo.

Las Escamas de Sal están pensadas para dar textura y presencia visual al terminar un plato. Úsalas justo antes de servir en carnes, pescados, verduras asadas, ensaladas, foie, tostadas o platos donde quieras un toque crujiente.

Las dos son sales de acabado, pero se comportan de forma diferente. La Flor de Sal es más fina y delicada; las Escamas aportan una textura más visible y crujiente. Si buscas sutileza, elige Flor de Sal. Si buscas textura, elige Escamas.

No intentamos imitar Maldon. Nuestras escamas son de manantial y se forman de manera artesanal, por eso pueden variar en tamaño, forma y grosor. Esa irregularidad forma parte de su origen natural y de un proceso menos industrial.

Porque no fabricamos escamas idénticas en serie. El viento, la evaporación, la humedad, la recogida y el envasado pueden hacer que algunos cristales sean más pequeños o más irregulares. No es un defecto: es parte de una sal artesanal.

La Sal Líquida reparte el punto salado de forma muy homogénea. Va muy bien en ensaladas, vinagretas, aliños, verduras, carnes y pescados, especialmente cuando quieres salar sin concentrar cristales en una sola zona del plato.

No es simplemente agua con sal añadida. Es agua salina natural del manantial, envasada para uso alimentario en formato líquido. Su ventaja es la comodidad: pulverizas, repartes mejor el punto de sal y controlas la cantidad con facilidad.

Las Piedras de Sal son cristales de mayor tamaño pensados para disolverse poco a poco. Funcionan muy bien en guisos, caldos, cocciones largas, salmueras y preparaciones donde quieres una aportación gradual de sal.

Las Piedras con Pimienta combinan nuestra sal de manantial con pimienta para mesa y cocina. Son prácticas cuando quieres sazonar carnes, verduras, huevos, ensaladas o platos sencillos con sal y pimienta en un mismo gesto.

Sí. Para cocinar a diario recomendamos la Sal Fina Tradicional. Para terminar platos y aportar textura, usa Flor de Sal o Escamas. Para aliños, ensaladas y aplicaciones rápidas, la Sal Líquida es muy cómoda.

Para cocinar carne, usa Sal Fina o Piedras de Sal. Para terminarla justo antes de servir, usa Escamas o Flor de Sal. Si quieres un toque uniforme y rápido, la Sal Líquida funciona muy bien en carnes a la plancha o a la brasa.

Para salar antes de cocinar, usa Sal Fina. Para terminar pescados a la plancha, al horno o al vapor, nos gusta especialmente la Flor de Sal o las Escamas, porque aportan un toque delicado sin tapar el sabor del pescado.

La Sal Líquida es la opción más práctica para ensaladas porque se reparte muy bien en el aliño. Si además quieres textura, termina con unas Escamas o un poco de Flor de Sal justo antes de servir.

Sí, puedes usarla como sal natural sin aditivos. En fermentos como chucrut, lo importante es pesar la sal con precisión y respetar la proporción de tu receta. Para este uso recomendamos la Sal Fina Tradicional porque se distribuye mejor.

No formulamos nuestra sal como suplemento ni como producto médico. Si quieres preparar bebidas con sal por deporte, ayuno, hidratación o cualquier motivo de salud, mide bien la cantidad y consulta con un profesional si tienes dudas. La sal sigue aportando sodio.

Sí. La Flor de Sal y las Escamas funcionan muy bien en postres con contraste: chocolate, caramelo, frutas, galletas, masas dulces o helados. Añádelas al final para que se note la textura.

Depende del molinillo y del formato. Para moler, las Piedras de Sal suelen tener más sentido. Las Escamas y la Flor de Sal están pensadas para coger con los dedos y terminar el plato, no para triturarlas.

Depende del producto y del formato. Tenemos referencias en vidrio, formatos en cartoncillo con bolsa interior biodegradable o compostable y formatos grandes en bolsa. En cada ficha de producto indicamos el formato concreto para que sepas qué estás comprando.

En los formatos que incluyen bolsa interior, usamos una bolsa transparente a base de fécula de patata, compostable y biodegradable. Protege la sal durante el transporte y la conservación, sin recurrir a una bolsa de plástico convencional.

Guárdala bien cerrada, en un lugar seco y alejada del vapor de cocina. Como no añadimos antiapelmazantes, la humedad puede cambiar la textura. Si usas un frasco de vidrio, ciérralo después de cada uso.

Porque es una sal sin antiapelmazantes. La humedad ambiental puede compactar los cristales o hacer que se unan entre sí. No significa que la sal esté en mal estado, pero sí puede cambiar su textura; por eso es importante conservarla en seco.

El frasco de vidrio es el formato más cómodo para uso diario en mesa o cocina. Si compras una bolsa o caja y vives en una zona húmeda, te recomendamos cerrar muy bien el envase o trasvasar la sal a un bote hermético.

Porque no es una sal industrial de gran volumen. Nuestra sal nace en un manantial, se trabaja de forma artesanal y no lleva aditivos ni antiapelmazantes. Pagas origen, trazabilidad, proceso y una sal pensada para realzar la cocina diaria con muy poca cantidad.

Si quieres probar nuestras sales sin complicarte, el Pack Esencial es una buena entrada. Si quieres comparar texturas y usos, el Pack Sal Total te permite tener sal para cocinar, terminar platos y descubrir formatos más especiales. Para regalar, el Pack Gourmet suele ser la opción más redonda.

Sí. En Península ofrecemos envío gratuito en pedidos superiores a 50 euros. Si compras desde otra zona, las condiciones de envío se calculan en el checkout según destino y pedido.

Escríbenos con tu número de pedido y revisaremos el estado del envío con la agencia. Si hace falta actualizar datos, coordinar una nueva entrega o buscar una solución, te ayudaremos desde atención al cliente.

Escríbenos indicando tu número de pedido y qué producto falta. Si puedes, adjunta una foto del paquete recibido. Revisaremos la preparación del pedido y te daremos una solución lo antes posible.

Antes de finalizar la compra, comprueba que el descuento cumple sus condiciones: fechas, productos incluidos, importe mínimo y compatibilidad con otras promociones. Si todo parece correcto y no se aplica, escríbenos antes de pagar para poder revisarlo.

Los regalos promocionales se incluyen cuando la promoción está activa, se cumplen sus condiciones y hay disponibilidad. Si una promoción concreta incluye un regalo, lo indicaremos en la tienda o en el carrito.

Sí, las patatas con trufa tienen un sabor más intenso y aromático. Si te gustan los sabores potentes, son una opción muy buena. Si prefieres algo más suave, empieza por las patatas con aceite de oliva y sal de manantial.

Buscamos un punto de sal equilibrado: que se note la sal de manantial, pero sin tapar el fruto seco. Si prefieres sabores más naturales, elige los frutos secos tostados con sal antes que las versiones saborizadas.

Sí. Nuestros packs y productos gourmet están pensados para quedar bien como regalo: tienen buena presencia, combinan distintos usos de la sal y permiten descubrir Sal Ancestral de una forma completa y fácil de disfrutar.