"En Los 33 nos gusta trabajar con el mejor producto. Buscando una sal que nos encajase en términos de calidad y filosofía, dimos con Ancestral, y desde entonces estamos muy contentos de trabajar con ellos. Creemos que cada detalle cuenta a la hora de intentar alcanzar la excelencia en las recetas, y aunque pueda pasar desapercibida, la calidad y cantidad de sal en cada plato, marcan la diferencia."

"En Latxaska Etxea creemos que la calidad es esencial, por eso en nuestro restaurante no puede faltar la mejor sal del mundo. Sal Ancestral es un producto natural, lleno de personalidad y tradición, que aporta un toque único y genera una explosión de sabor en cada plato."

"La cocina Vasco Francesa es sencilla, sutil en sabores, delicada. No caigamos en el aburrimiento y sazonemos con gusto. Con Sal  de manantial Ancestral realzo los productos de la huerta, guisos y asados a la parrilla, aliño frutas con sus salmueras y hasta doy punto en las pastas de café. Una maravilla!!"

"Utilizo la sal de Ancestral para las carnes, siempre en crudo. Me gusta mucho porque noto que es una sal que respeta mucho el producto, ya que no te invade, sino que acompaña y potencia el sabor, sin predominar en los sabores de la propia carne, te permite echar sal sin miedo. Me parece que, utilizando una buena sal, permites que tus productos destaquen lo máximo posible, sin enmascarar ni estropear es producto que tanto nos cuesta conseguir."