En Navarra, a los pies de la sierra de Urbasa y Andía, nace nuestro manantial ancestral.
Nuestras salinas son únicas por su origen, un mar fosilizado hace 220 millones de años; por su localización a 700 metros de altitud en una zona prepirenaica, donde el entorno virgen garantiza su calidad; y por su proceso de obtención 100% artesanal, que se mantiene intacto generación tras generación. Cada año, extraemos la sal siguiendo una tradición que respeta la naturaleza y la riqueza de este manantial único.
El legado de una familia de maestros salineros.
Tras nuestra sal de manantial Ancestral se encuentra el legado de una familia de maestros salineros que ha preservado la tradición de producir sal pura de manera artesanal. Sin procesos químicos ni maquinaria industrial, son sus manos expertas y el conocimiento transmitido a lo largo de los años los que dan forma a un producto único. Así nace nuestra sal, un verdadero fenómeno de la naturaleza.
Hace 220 millones de años, procesos naturales como la evaporación, sedimentación y reinundación formaron una capa gruesa de sales en el subsuelo, dando lugar a una sal pura y rica en minerales que perdura hasta hoy.
El agua es el vehículo de este fenómeno natural. Al atravesar el subsuelo, erosiona los depósitos salinos hasta emerger en forma de manantial salado. Mientras que el Mar Mediterráneo contiene entre 37 y 39 gramos de sal por litro, nuestro manantial alcanza una concentración excepcional de hasta 280 gramos de sal por litro de agua.
El sol juega un papel fundamental en el proceso que convierte el agua en sal. Su intensidad regula la velocidad de secado y cristalización, lo que convierte nuestra sal en un bien escaso y de temporada, disponible solo en verano.
La constante presencia del viento sobre nuestra tierra acelera la evaporación del agua, favoreciendo la formación de cristales de sal. La brisa fresca de la montaña ayuda a conservar la pureza y calidad de nuestra sal, contribuyendo a su carácter natural y único.
Libre de microplásticos
Recogida a mano
Sin aditivos
