Notre produit le plus précieux. De fins flocons de sel de source, récoltés à la main. Cette texture feuilletée est obtenue après une évaporation lente, typique des journées peu chaudes et avec une certaine humidité ambiante. Par vent de sud ou par vent très léger, les écailles sont soigneusement ramassées lorsqu'elles ont précipité au fond des lits. Le prélèvement doit être précis pour ne pas casser la balance. Son équilibre minéral est parfait, notamment riche en potassium, calcium et magnésium.
Son format vous permet de les étaler directement avec les doigts, rehaussant la saveur de n'importe quel plat avec une touche délicate et naturelle. C'est le sel idéal pour finir les plats qui nécessitent, en plus d'une touche de saveur, un élément visuel supplémentaire. Parce qu’ils sont faciles à fondre, ils rehaussent les saveurs de manière appropriée. Idéal pour les poissons, viandes, foies, etc.
Formats :
125g. - Étui en carton et sac intérieur biodégradable et compostable.
180g. - Étui en carton et pot en verre.
500 g.- Pot en verre grand format.
1500g. - Seau avec anse.
Una vez abierta, mantener en un lugar seco. Es posible que se formen aglomeraciones: Ancestral no utiliza antiapelmazantes.
Preparamos tu pedido en 24-48 h laborables y te enviamos el número de seguimiento por correo. Si algo llega mal, contesta al correo de confirmación y lo resolvemos.
Sal de manantial recogida a mano y secada al sol. Sin refinar, sin lavados químicos y sin nada añadido por el camino.
Sal sin refinar, tal como sale del manantial
Conserva los oligoelementos que la sal de mesa pierde al refinarse y blanquearse.
Libre de microplásticos
No viene del mar abierto, sino de un manantial protegido bajo tierra.
Sin aditivos ni antiapelmazantes
Solo sal. Nada añadido para que fluya mejor o dure más en el lineal.
Recogida a mano, en pequeñas cantidades
Producción artesanal: cada lote pasa por manos, no por una cadena industrial.
*Al no llevar antiapelmazantes, es normal que se formen pequeños grumos con la humedad. Se deshacen con los dedos y no afectan a la sal.
Precio
La sal de mesa se produce por toneladas: se refina, se blanquea y se le añaden antiapelmazantes para que fluya. La nuestra se recoge a mano, en pequeñas cantidades y sin ningún proceso químico. Estás pagando el trabajo, no el envase.
Envío
Preparamos los pedidos de lunes a viernes. Los que entran a partir del viernes se entregan el lunes.
Si algo falla
Si tu pedido llega roto o no es lo que esperabas, responde al correo de confirmación y te damos solución. Sin formularios interminables.
Porque no lleva antiapelmazantes. Los grumos son la prueba de que no hay nada añadido: se deshacen con los dedos o con un golpe suave al bote.
La sal marina se obtiene evaporando agua de mar, expuesta hoy a microplásticos y vertidos. La nuestra procede de un manantial de interior protegido bajo tierra.
Si no sabes por donde empezar, hemos preparado un pack esencial para que degustes nuestras sales. Úsalo un par de semanas en crudo: tomate, ensalada, huevo. Ahí es donde se nota la diferencia. Si te convence, el formato grande sale mejor de precio.
Lo preparamos en 24-48 h laborables y recibirás el número de seguimiento por correo en cuanto salga del almacén.
Sí. Funciona como cualquier sal en cocina, en crudo es donde más se aprecia el sabor.
Le renouvellement est automatique, vous pouvez ignorer ou annuler à tout moment.
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