Flocons de Sel de Source

Fines paillettes artisanales, riches en potassium, calcium et magnésium. Sans microplastiques ni additifs, elles fondent délicatement et subliment poissons, viandes et plats gastronomiques d'une touche élégante et naturelle.

125 g : Boîte en carton et sachet intérieur biodégradable et compostable
180 g : Boîte en carton et bocal en verre
500 g : Grand bocal en verre
1500 g : Seau avec poignée

5,25 €

À partir de 5,25 €

Sans microplastiques * Cueilli à la main Sans additifs Riche en oligo-éléments Sans agents antiagglomérants

* Consulta nuestra analítica de microplásticos * View our microplastics analysis * Consulter notre analyse des microplastiques * Analítica de metales pesados y otros parámetros * Heavy metals and other parameters analysis * Analyse des métaux lourds et autres paramètres

Description

Notre produit le plus précieux : de fines paillettes de sel de source, récoltées à la main. Leur texture floconneuse est obtenue par une lente évaporation, typique des journées fraîches et humides. Portées par un vent du sud ou une légère brise, les paillettes sont soigneusement ramassées une fois qu’elles se sont déposées au fond des marais salants. La récolte doit être précise afin de ne pas les briser. Leur équilibre minéral est parfait, notamment leur richesse en potassium, calcium et magnésium.

Son format permet de l'appliquer directement du bout des doigts, rehaussant ainsi la saveur de tous vos plats d'une touche délicate et naturelle. C'est le sel idéal pour sublimer les mets qui, outre leur saveur, nécessitent une dimension visuelle supplémentaire. Fondant facilement, il exalte les saveurs avec élégance. Parfait pour le poisson, la viande, le foie gras et bien d'autres mets.

Formats :

125 g. - Étui en carton et sachet intérieur biodégradable et compostable.

180 g. - Étui en carton et bocal en verre.

500 g.- Grand pot en verre.

1500 g. - Seau avec poignée.

Ingrédients

Flocons de Sel de Source

Valeur nutritionnelle

Valeurs nutritionnelles	Pour 100 g
Valeur énergétique	0 kJ / 0 kcal
Matières grasses	0 g
dont saturés	0 g
Glucides	0 g
dont sucres	0 g
Protéines	0 g
Sel	3,9 g
Calcium	152 mg
Magnésium	61 mg
Potassium	116 mg
Iode	9,5 μg/kg

Spécifications

C'est le sel idéal pour terminer les plats qui nécessitent, en plus d'une touche de saveur, un élément visuel supplémentaire. Les flocons se distinguent par leur taille dans n'importe quelle préparation et, parce qu'ils fondent facilement, ils rehaussent les saveurs de manière appropriée. Idéal pour les poissons, viandes, foie gras, etc.

Flocons de Sel de Source

À partir de 5,25 €

Ajoutez à votre garde-manger

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¿Por qué Sal Ancestral?

MANIFESTE ANCESTRAL

Depuis son origine, sa pureté est un don de la terre, un élément essentiel à préserver, à valoriser et à connecter. Chez Sal Ancestral, nous croyons au pouvoir de l'authenticité : le sel artisanal, fruit de générations de tradition et de respect de la nature.

Recommandé par les meilleurs

José Gordon - Domaine viticole El Capricho

« À la Bodega El Capricho, nous soignons chaque détail pour atteindre l'excellence. C'est pourquoi nous choisissons le sel ancestral de source, artisanal et récolté à la main, qui rehausse l'essence de nos viandes sans la masquer. »

Oswaldo Gonzalez - Le 33, Madrid

« J’utilise toujours le sel ancestral de Spring Salt cru avec les viandes, car il respecte et rehausse leur saveur sans la masquer. Un sel qui laisse s’exprimer le produit sans en altérer l’essence. »

Patxi Zumarraga - Haramboure, Madrid

« La cuisine basque-française est réputée pour sa simplicité et ses saveurs. Avec le sel ancestral de source, je sublime les ragoûts, les rôtis et les légumes, et j'apporte même la touche parfaite aux pâtisseries au café. »

Carlos Perez - Latxaska Etxea, Madrid

« Chez Latxaska Etxea, nous croyons que la qualité est essentielle, c'est pourquoi nous utilisons le sel ancestral de source. Un produit naturel chargé de tradition qui apporte une touche unique et rehausse la saveur de chaque plat. »

Sara Aznar et Nacho Ventosa - Le 33, Madrid

« Chez Los 33, nous recherchons toujours les meilleurs produits. Nous avons trouvé le partenaire idéal en Ancestral Spring Salt, car c'est dans les plus petits détails que réside la clé de l'excellence. »

Notre sel de source est pur, naturel et sans microplastique.